Alex Sushi

Jeg har besøkt dere en rekke ganger, og vært godt fornøyd. Kom tilbake i går, og bestilte igjen Omakase meny, full av forventning. Og det er da jeg må spørre, hva har skjedd hos dere i vinter? For det siste besøket var en enorm skuffelse. Faktisk direkte smakløst! Hvordan er det mulig å gå fra klink terningkast 6 til terningkast 2 på bare en vinter?Har sjefen slutta?Hva skjer Alex Sushi?

Beste sushien jeg har hatt, hyggelig personale som tydelig hadde det bra på jobb!Vi ble gode og mette på hver vår røde meny.

Flott mat ,med flotte servitører

For en fantastisk opplevelse, den beste sushien vi har spist! God service, og veldig spennende å sitte rundt bordet der maten tilberedes. Fargerike og smaksrike retter, lekkert dandert og laget av ferska råvarer. Tusen takk, vi kommer tilbake!

Mitt første men definitivt ikke siste besøk her. Fantastisk service og vanvittig god sushi.

10/10! Ikke bare var maten kjempe god, men ansatte var hyggelige og smilte, noe som gjorde at jeg følte meg ekstra velkommen inn til restauranten! Min nye favoritt Sushi restaurant! Anbefaler på det sterkeste å stikke innom her!

Fjerde gangen på Alex sushi, tre på Solli plass og én på Tjuvholmen. Alex Sushi Solli plass holder fortsatt høyt nivå, og betjeningen på et nivå man ikke finner mange steder. Hyggelig bordplassering rund tilberedingsstedet, men mulighet for mer intim bordplassering.Har prøvd ulike deler av menyen hver gang, og gikk sist for Omakasemenyen (ni retter) med tilleggsrett (hummer). Hver rett servert på hvert sitt ulike fat, nydelig dandert og tydelig uten kompromisser hva gjelder råvarene. Alt skapt rett foran øynene ens når man sitter rundt restaurantøya.Vår servitør Helene var enestående. Alltid oppmerksom, uten å være påtrengende. Hun la for eksempel alltid merke til når glassene våre begynte å bli tomme, og spurte om vi ville ha mer. Når det var noe vi lurte på, fikk vi alltid raskt øyekontakt med henne, uten å måtte påkalle henne.Mye, og svært god og lekker mat. Man blir mett! Og glad.Eneste negative var at de ikke visste hvor i Norge kongekrabben var fra, og at herretoalettet var noe udelikat og rotete. Men ikke i nærheten av å kunne frata stedet en fortjent femmer

Alex sushi gir umiddelbart en eksklusiv og luksuriøs følelse i det du går inn døren og ser profesjonelle håndtverkere utføre magi på åpen scene. Wow-faktoren er skyhøy på alt fra design og kunstnerisk utsmykking til atmosfære, som virkelig er en tungvekter!Jeg angrer nesten umiddelbart i det vi kommer inn, fordi jeg skjønner at her blir feriebudsjettet sprengt.Men så blir vi tatt imot og bordplassert av verdens hyggeligste og mest tålmodige servitør som ikke i ett eneste lite sekund gir uttrykk for at hun vet at hun har med lettvektere å gjøre, i et tungvektermiljø. Sushi er ikke min sterke side erfaringsmessig og jeg kan også slite litt med konsistens og fremmede smaker. Derfor kommer det nok mange uvitende og antakeligvis håpløse spørsmål som servitøren tar seg god tid til å svare på samt gode råd om valg av meny.Vi velger sort og rød meny til å dele med et bredt utvalg sashimi, nigiri og maki. I tillegg får vi edamamebønner til forrett og en misosuppe som starter fra huset.Edamamebønnene er wow-faktor nummer 1 i det kommende matgildet! Jeg blir faktisk helt slått i bakken av denne helt simple bollen av grønne belger som man ikke umiddelbart tenker skal gi en kokk en kulinarisk opplevelse av de sjeldne! Jeg elsker alt ved dem! Simpelheten av rene råvarer uten noe jåleri, med en fresh, fersk, nøtteaktig og voksen smak med en tilhørende søt/salt/syre fest i munnen! WHAAT! Jeg kunne spist meg mett på disse og vært meget lykkelig. Takk for å ha introdusert en matelsker med denne fantastiske råvaren!Misosuppen er fremstilt av fermenteringskunsten og bortsett fra å være en probiotika for magehelsen er smaken både rund og skarp med en anelse sjø i ettersmaken. Suppen inneholder terninger av tofu hvilket jeg kunne spart meg for. Konsistensen på tofuen er billig og litt ubehagelig og hadde etter min smak ingenting der å gjøre.Først rett fra vår meny er sashimi. Presentasjonen er et vakkert kunstverk i seg selv og råvarene er ferske og profesjonelt anrettet i helt perfekt størrelse. Vi har definitivt med sushikunstnere av ypperste klasse å gjøre. Det følger med 3 sauser som jeg desverre ikke husker navnene på, men ikke fortvil, de var også av den eksklusive sorten, med trøffel og smak av luksus, syre, sødme og en anelse hete. Det knasa litt i tennene da jeg spiste kamskjell, for en uerfaren, er det normalt? Jeg likte det hvertfall ikke. Ellers lar jeg presentasjonen tale for seg. Favorittene var kveita og en fisk fra kysten av Australia i slekt med tunfisken.Rett nummer 2 er frityrstekte kongereker med chillimajones,avokado og sjøgress. Den var borte på et blunk, og var helt overlegent god! Men obs obs! Vi er tre ekstremt matglade gjester som har gledet oss i lang tid til denne opplevelsen, men etter både edamamebønnene og sashimien, samt misosuppen er vi alle allerede ganske fornøyd i magen, og vi begynner å bli litt motløs med tanke på mer mat. Ikke bestill 3 menyer med mindre dere er ekstremt sulten.Rett nummer 3 er assortert maki og nigiri samt hummer. Nydelig, delikat og kunstnerisk anrettet, igjen, på delingsfat. Bare de sensoriske opplevelsene i seg selv gir en helt egen dimensjon til regninga. Ja, man må faktisk betale for en slik opplevelse. Og det er verdt det.Jeg lar resten av omtalen være i bilder, som taler for seg selv. God tur på Alex sushi, vær sulten når dere drar og med mindre du har 40 000 euro på bok så kan du glemme å ta kunsten på veggen med deg hjem.